La hamburguesa se ha convertido en una religión con día internacional incluido, el 28 de Mayo. La cultura burger ha llegado a tal nivel que existen eventos en su honor, webs y blogs exclusivos, campeonatos y certámenes en torno a ella… Y por supuesto, muchos negocios que se han especializado convirtiéndose en hamburgueserías y apostando por llevar este fast food a otro nivel gastronómico.

¿Quién le iba a decir a la carne picada que iba a llegar al estatus de gourmet? La fórmula es sencilla de resolver, a casi todos nos encantan las hamburguesas y hay mil maneras diferentes de combinarlas, por lo que el éxito está asegurado si se cuidan los detalles. Una carne de calidad, un buen pan y cualquier ingrediente que le aporte un sabor especial para que se nos caiga la baba y demos nuestra aprobación.

En Madrid, el emprendimiento en hamburgueserías ha aumentado en los últimos años hasta tener una gran colección de locales especializados en el plato americano por excelencia. Dejando atrás grandes cadenas ya reconocidas como Five Guys, Carl´s Jr o TGB y echando a un lado grupos ya consolidados como Goiko Grill, New York Burger o Alfredo´s Barbacoa, existen restaurantes más pequeños y menos mediáticos donde se pueden encontrar auténticas obras de arte hamburgueseras.

En Storyous apoyamos el crecimiento de los hosteleros que saben hacer bien las cosas y hemos elegido 10 negocios de la capital especializados en hamburguesas para chuparte los dedos. ¿Quieres saber cuáles son?

Skyline diner

Dónde está: C/ de Jesús 14

Con la ilusión de trasladar un rincón de USA al centro de Madrid, esta hamburguesería de Huertas está ambientada al estilo años 50´s en un local atractivo, con un personal agradable y una buena relación calidad/precio. Su cocina artesanal americana también incluye otros platos caseros como nachos, alitas o postres y la opción de personalizar tu hamburguesa con diferentes ingredientes para disfrute del cliente.

Anauco Gourmet

Dónde está: C/ Reina 25

Su local de Chueca no es el único de este negocio con raíces venezolanas, ya que dispone de 2 más en Barcelona y otro en Paracuellos del Jarama. Ofrecen platos tradicionales bien elaborados, entre los que se encuentran sus ricas hamburguesas, con ingredientes y sabores gourmet añadidos a un toque latino que les hacen especiales. Tienen un reto de una hamburguesa de más de 1kg que sale gratis si consigues acabarla en 30 minutos. ¿Te atreves?

Mad Grill

Dónde está: C/ Campoamor 13

El hermano pequeño de Mad Café se sitúa en Alonso Martínez en un local minimalista de estilo neoyorkino. Destacan por sus platos caseros, incluida su propia cerveza artesana, y por darle un cariño especial a la carne de sus hamburguesas, con la parrilla como gran secreto. También ofrecen unas costillas con muy buena crítica, a las que se añaden otras creaciones americanas para chuparte los dedos.

Meat

Dónde está: C/ Santa Teresa 4

Otro de los especialistas que se encuentran en la zona de Alonso Martínez, la apuesta de Meat se centra en su cuidada hamburguesa y no necesitan más para llenar un local con un aire clandestino y apariencia de carnicería industrial. Las alitas de pollo, los aros de cebolla, sus salsas especiales y las tartas caseras acompañan al plato estrella en este particular negocio de la capital.

Maye´s Bistro

Dónde está: Paseo Tierra de Melide 13

Además de sus locales en Las Tablas y Montecarmelo, abrieron un nuevo negocio en Chamberí para acercar sus exitosas hamburguesas de autor al centro de Madrid. Esencia venezolana en un local minimalista donde hay todo tipo de opciones para fusionar sabores y adaptarse a las condiciones de cada cliente. Sus ingredientes frescos se complementan con sus deliciosos panes para completar estas burgers con nombres ilustres de la cultura.

Burnout

Dónde está: C/ Fuencarral 148

Su local con terraza en la zona de Quevedo, con réplica cerca de Gran Vía, tiene una decoración divertida y con algunos guiños frikis. Sus hamburguesas están compuestas por ingredientes frescos seleccionados cuidadosamente para llegar a la excelencia. Una carta pequeña pero de calidad, con una carne que es picada en el mismo local para delicia de los burgerlovers.

La Bistroteca

Dónde está: C/ Espartinas 7

La zona de Goya tiene en este coqueto local su referencia en hamburgueserías desde hace algún tiempo. Además de tener alguna grata sorpresa internacional en la carta, la parrilla es la auténtica protagonista de su cocina. Más de 10 tipos de hamburguesas con varias combinaciones exóticas hechas con un toque personal que hacen que la visita a este restaurante sea un acierto seguro.

Clandestino Burger

Dónde está: C/ Eloy Gonzalo 12

Este local está inspirado en una de las hamburgueserías más exitosas de Nueva York. Su decoración va a la par que su nombre, con un aire urbano y grafitero. Sus creaciones son artesanales y con productos de mercado, con pocas opciones aunque para todos los gustos, incluida la veggie. Presentados en bandejas de aluminio, sus combos con patatas y salsas caseras son una obligación para complementar sus ricas hamburguesas.

Fitz Burger

Dónde está: C/ Gabriel Lobo 20

Una gran opción por la zona de Cruz del Rayo, con un local minimalista y de ambiente tranquilo, ideal para disfrutar de su alta calidad de productos ecológicos. Se basan en la Real Food con sabores tradicionales que intentan volver a los orígenes. Además de sus cuidadas hamburguesas de varios tipos picadas a diario, disponen de una carta completa con productos frescos y naturales.

Viva Burger

Dónde está: C/ Costanilla de San Andrés 16

En el corazón de La Latina, encontramos este colorido local de decoración rústica especializado en hamburguesas veganas, a las que hay que añadir diferentes platos también vegs con un toque internacional. Comida sana y nutritiva con materias primas de calidad, entre las que están varias hamburguesas artesanas libres de carne y con muchos adeptos.

Desde Storyous, aparte de sufrir algo de hambre realizando este post, nos alegramos de tener tantas opciones exclusivas y de calidad en Madrid para disfrutar de una buena hamburguesa. ¿Nos recomiendas otro negocio de este tipo? Definitivamente, son el máximo exponente del término #foodporn. ¿No sabes lo que es? Te lo explicamos aquí. http://www.otc-certified-store.com/beauty-products-medicine-usa.html